Simone stammt aus Freiburg, ist auf Deutsch zur Schule gegangen und hat die letzten Jahre der Sekundarstufe am Collège St Michel in einer zweisprachigen Klasse absolviert, so dass sie Sie in ihrer Sprechstunde sowohl auf Deutsch als auch auf Französisch begrüßen kann. 

Danach ging sie nach Neuseeland, wo sie während eines zeitgenössischen Tanzkurses die Osteopathie kennenlernte.

Nach ihrem Osteopathiestudium in England an der European School of Osteopathy (University of Wales) spezialisierte sich Frau Bollmann zunehmend auf die Bereiche Kinderosteopathie und Geburtshilfe. Um diese Ausbildung zu vervollständigen, absolvierte sie einen MSc an der OSD in Deutschland (Universität von Wales), um ein PGDip in diesen Bereichen zu erhalten. Seit mehr als 14 Jahren betreut sie nun Patientinnen und Patienten im Alter von 1 Tag, wobei sie auch weiterhin die älteren Patientinnen und Patienten betreut. Später interessierte sie sich dafür, ihre osteopathischen Behandlungen mit einer Behandlung mit ätherischen Ölen zu verbinden und absolvierte dafür eine Ausbildung an der Schule für Aromatherapie in Lausanne. Parallel dazu arbeitet sie an der Entwicklung der transversalen Betreuung von Patientinnen und Patienten auf multidisziplinäre Weise, indem sie andere Gesundheitsberufe im Zusammenhang mit der Pädiatrie und Geburtshilfe im Kanton Freiburg durch Schulungen sensibilisiert. Sie ist auch externe Expertin im Rahmen des Masterstudiengangs Osteopathie in Freiburg. 

Frau Bollmann praktiziert strukturelle, funktionelle und Gewebe-Osteopathie, um ihren jungen Patienten sowie Erwachsenen bestmöglich gerecht zu werden. 

Sie praktiziert auch am Freitagmorgen in einer Zweigstelle in Sense (Planfayon), um ihre Deutschschweizer Patienten zu betreuen.